Как сделать блины с рисунком

Как сделать блины с рисунком – видео урок

В рисовании блинным тестом уже нет ничего необычного. Сейчас многие начинают экспериментировать с таким новым видом приготовления блинов. Кто-то хочет удивить своих любимых на утро, кто-то порадовать гостей на Масленицу или повеселить детишек смешными рожицами. О том, как сделать блины с рисунком, вы сможете ознакомиться в представленном здесь видео уроке. Самый простой и быстрый способ создания ажурных блинов.

• любое блинное тесто, которое вы привыкли готовить (очень важно, чтобы оно было жидким и светлым);
• детская бутылка от воды или специальный кондитерский мешок;
• широкая сковорода-блинница или обычная большая (не чугунная);
• эскиз (если вы планируете сложный рисунок, если вы не художник и не сможете на ходу продумать все линии).

Начнем, конечно же, с приготовления теста. Если вы еще не знаете, какое лучше сделать, то в видео уроке представлен простейший рецепт из самых основных ингредиентов. По желанию, вы можете добавить туда различные дополнительные специи (корица, ваниль и т.п.) или размельченный орех и так далее. Все зависит от вашей фантазии и рисунка, который вы планируете сделать. Но здесь важно также еще одно условие – тесто должно быть светлым.

На втором этапе, нам надо подготовить инструмент для рисования. А именно – залить тестом детскую баночку от воды или кондитерский мешок с тонкой насадкой. В идеале здесь лучше всего использовать специальные кондитерские карандаши, которые удобно заполнять и рисовать ими. Но, как мы видим из видео урока, и первый инструмент тоже неплохо справляется с простым рисунком.

А теперь, самое главное. Чтобы создать четкий рисунок, необходимо в первую очередь проводить самые темные линии. Суть в том, что эти линии будут более прожаренными и станут лучше выделяться на фоне светлого теста. Прорисовываем глаза, улыбку и голову смайлика.

Ждем несколько секунд, когда тесто будет на стадии полного выпекания. После этого можно заполнять всю оставшуюся часть рисунка тестом.

Дожидаемся когда блин пропечется, переворачиваем его, и ждем еще несколько секунд. Убираем со сковородки.

Такие блины можно делать хоть каждое утро и придумывать самые разные рисунки.

А вот, как ажурные блинчики делают настоящие профессионалы, вы узнаете в следующем видео уроке. Для домашнего быстрого приготовления вполне подойдет третий способ.

Блины с рисунком

Ингредиенты

Растительное масло – 1 ст.л.

Какао – 2 щепотки

Процесс приготовления

Блины с рисунком делаются значительно проще, чем можно подумать, а выглядят они очень и очень оригинально. Хотя рисунок на блинах выполняется какао, не нужно думать, что на вкус они сладкие. Я специально на финальном кадре солёную рыбу завернула в блин. Какао – оно же цвет даёт, а не сладость. По вкусу оно даже чуточку горькое.

Обратите внимание на ингредиенты, я там дала, так сказать, минимальную порцию: всё показано на одно яйцо. Из такого количества теста получается приблизительно 3 блина среднего калибра. Если вам нужно больше блинов – яйцо умножили на 2 или на 3, и всё остальное – тоже на 2 или, соответственно, на 3. По-моему, просто и удобно.

От чего ещё хочу предостеречь: не мешайте слишком много шоколадного теста, не думайте, что вы потом сделаете из него большой шоколадный блин с белым рисунком. Я так сделала – абсолютно некрасиво получается. Рисовать нужно тёмным тестом на светлом фоне.

Взбиваем яйцо с мукой и водой, потом подливаем молоко и растительное масло.

Отливаем где-то по 2 ст.л. блинного теста на каждый блин с рисунком. Вмешиваем в тесто какао. Возможно, жидкость придётся после этого процедить через ситечко.

На предварительно раскалённой сковороде рисуем шоколадным тестом рисунок. Если сковорода с антипригарным покрытием, то, в принципе, масла на неё не нужно, масло уже есть в тесте.

Заливаем рисунок сверху белым блинным тестом. Выпекаем блин с рисунком с одной стороны до того, что он легко отделится от сковороды.

Переворачиваем блин и выпекаем его до готовности со второй стороны.

Если художественный замысел требует обрезки краёв блина – обрезаем края.

Ну, и вот такой вот блин со стильным дизайном получается у нас в результате.

Pancake Art Challenge: как соорудить космически крутые блины

А вы знали про такое модное увлечение, как pancake art? Это когда каждый блин — целое произведение искусства.

Хотите удивить кого-то на этих выходных (или даже самого себя)? Playboy расскажет и покажет, как это сделать максимально эффектно!

1. Приготовьте жидкое тесто и налейте его в кондитерский мешок или пластиковую бутылку из-под кетчупа/горчицы (или любого другого соуса).

2. Начинайте рисовать контуры рисунка/надписи прямо на разогретой сковородке, предварительно смазанной маслом (совсем чуть-чуть).

3. Когда контуры немного подсохнут, заполните жидким тестом весь рисунок (если жидкое тесто покроет контурные линии — ничего страшного).

4. Подождите немного, после чего аккуратно переверните блинчик.

Помните, что линии, нарисованные самыми первыми, окажутся темнее остальных.

Playboy сделал подборку крутых рисунков на блинах, чтобы разжечь вашу фантазию.

Вариант для новичков:

Железный человек, например.

Уолтер Уайт, главный герой телесериала «Во все тяжкие».

Персонажи «Гарри Поттера» (лягушка для симметрии).

Губка Боб Квадратные Штаны.

Кстати, при желании можно использовать пищевые красители.

А вот это уже высший пилотаж:

В конце концов, даже если у вас ничего не получится, все равно будет весело (наверное).

Понравился материал? Не забудь лайкнуть, потом еще посмотришь:

Источники:

http://videourocker.ru/lifehack/4165-kak-sdelat-bliny-s-risunkom

http://www.iamcook.ru/showrecipe/17406

http://playboyrussia.com/data/kukhnya/pancake-art-challenge-kak-soorudit-kosmicheskie-krutye-bliny/