Как сделать газировку дома

Вкусная газированная вода: несложные рецепты приготовления

О газировке впервые узнали во второй половине 19 века. Она пришлась весьма по вкусу и с того времени не покидает прилавки магазинов. В прошлом веке газированную воду называли содовой и приобретали в автоматах. Сегодня легко купить ее в любом магазине. Но не все знают, что сделать содовую в домашних условиях также не составит труда. Приготовление займет считаные минуты, а в результате можно получить не один литр жаждоутоляющего напитка.

Как же сделать газированную воду из обычной?

Для этого есть несколько абсолютно не сложных способов. Итак, чтобы приготовить напиток вам понадобится взять минералку и смешать ее с содой и лимонной кислотой.

Способ №1

чайная ложка соды;
часть лимона, так, чтобы вышло 2 чайные ложки лимонного сока, или простая лимонная кислота – пол-ложки;
в стакан засыпаем соду и гасим ее лимонным соком;
те, кто любит вкусовые добавки или просто желает подсластить газированную воду, могут добавить тростниковый либо простой сахар. Если же добавить сахар карамелизированный, получится вкус колы. А если влить немного топинга — выйдет не хуже любой другой сладкой воды из магазина. Если прямо в жидкость положить дольку лимона, то получится лимонад.

В домашних условиях также легко сделать содовую и другими способами.

Этот рецепт хорошо подходит для приготовления больших порций газированной воды.

пищевая сода — достаточно трех неполных чайных ложек;
пять чайных ложек сахарной пудры, возможно, немного больше или немного меньше, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений;
лимонная кислота — 6 ложек (чайных);
засыпаем все ингредиенты, кроме сахарной пудры в емкость, перемешиваем и толчем. Смесь должна измельчиться практически до состояния порошка;
всыпаем сахарную пудру;
всю смесь еще раз мешаем.
После того как смесь готова, заливаем ее в жидкость.
Не менее интересный вкус напитка, приготовленного в домашних условиях, получится, если залить порошковую смесь морсом или соком. Все, наверное, помнят огромное количество сладких газировок в магазине — теперь у вас появилась отличная возможность приготовить подобное и в достаточном литраже самому!

Способ №2

Этот способ для тех, что хочет узнать, как сделать литр газированной воды, добавляя в состав уксус.

2 бутыля, которые можно закрыть крышками и соединить трубками;
уксус столовый — 100 мл;
литр обычной воды (можно и больше, но тогда увеличивайте и остальные пропорции);
две маленькие ложки соды

Когда все ингредиенты подготовлены, в 1-ю емкость заливаем жидкость и опускаем в нее трубку. Плотно закрываем крышкой. Во второй бутыль засыпаем соду и уксус. Герметизируем, как и первый бутыль.
Трубку для перехода углекислоты устанавливаем вверху. 5-7 минут взбалтываем жидкость в бутылях.
Таким образом, в домашних условиях выделяется углекислота и насыщает жидкость, делая ее газированной. После приготовления желательно напиток охладить. Помните, что лучше всего такой напиток утоляет жажду, если пьется холодным.

Способ №3

Интересным способом сделать газированный напиток дома будет метод с использованием уже готовой углекислоты.

подготовленная углекислота;
минералка;
сифон.

емкость сифона заполняется жидкостью (желательно, охлажденной — для эффективного насыщения углекислотой) и плотно закрывается;
баллон с углекислым газом подключается к зарядке;
откручивается клапан. Когда весь углекислый газ уже попал в сифон, откручивайте баллон и закрывайте;
содовая готова!

Способ №4

В домашних условиях также можно приготовить газированный напиток путем брожения.

около 4-х литров охлажденной и стакан теплой воды;
полстакана сахара;
столовую ложку дрожжей. В том же случае если под рукой нет хлебных дрожжей, можно воспользоваться пивными, но с уже меньшей дозировкой — на кончике чайной ложки;
по вкусу можно всыпать чайную ложку натурального ароматизатора.

Это может быть концентрированная жидкость: морс, лимонад и прочее, — или же травы: эстрагон или мята.

Дрожжи добавьте и растворите в теплой воде. Для полного растворения оставьте их на 5-10 минут настояться;
В емкости смешайте уже растворенные дрожжи с сахаром и ароматизатором. Постепенно вливайте холодную жидкость и помешивайте, пока сахар и другие ингредиенты не растворятся;
Получившийся напиток разлейте по бутылкам и закройте их;
Сохраняйте в темном месте в течение 5-ти дней. В это время жидкость бродит, поэтому крышки периодически нужно откручивать и закручивать заново;
После 5-ти дней переместите бутылки в холодильник;
Готово к употреблению!

Читать еще: Сделано сайт по ремонту квартир

Для тех же, кто хочет поэкспериментировать и получить магазинный вкус напитка, рекомендуем добавлять лимонад, узвар, морс, или любого вида сок. Можно добиться эффекта и ароматизаторами.

Однако не все могут пить насыщенную углекислотой жидкость. Поэтому рационально узнать, как же сделать негазированную воду из газированной?

Есть 2 основных способа получить негазированную воду:

взболтать и оставить открытой в теплом месте;
пропустить струю кислорода (чистого азота) через жидкость — это «выдувает» углекислоту.

Сделать обе манипуляции абсолютно не сложно. Насыщенная углекислотой вода бывает натуральной и искусственной. Скажем сразу, что натурально насыщенная, явление весьма редкое.

Но все мы знаем, насколько вкусное! Поэтому пробуйте приведенные выше способы и выбирайте свой любимый!

Несколько рецептов, как сделать газированную и негазированную минеральную воду в домашних условиях

Любители минералки и противники искусственных ароматизаторов и красителей предпочитают приготовить напиток самостоятельно дома из натуральных компонентов.

Потребителям важно знать технологию приготовления минерализованной воды, и какие требуются ингредиенты.

В этой статье расскажем, как сделать минеральную воду (газированную

Минералка в домашних условиях – это реально?

Приготовить именно минеральную воду в домашних условиях нельзя, можно только минерализованную. Для этого понадобятся минералы, желательно из семейства халцедоновых, для обогащения состава воды.

Появление пузырьков газа в результате взаимодействия компонентов напоминает газированный напиток. Но есть и другие рецепты.

Готовим дома: пошаговая инструкция

Применяют различные способы, чтобы приготовить минерализованную воду в домашних условиях. Она не всегда бывает с газом. Его вводят при желании дополнительно.

При помощи особых камней

Ингредиенты:

вода – 3 л;
камень: агат, апатит, кремний, турмалин, кварц.

Для приготовления полезного напитка пользуются инструкцией:

Наполняют эмалированную кастрюлю обычной водой из-под крана и ставят на плиту.
Доводят жидкость до +70 °
Отставляют с плиты.
После остывания воду отфильтровывают.
В чистую посуду выкладывают хорошо промытые, ошпаренные кипятком, а затем высушенные камни. 3-литровую банку стерилизуют на водяной бане или в духовом шкафу.
Вливают подготовленную жидкость.
Выставляют емкость на свет.
Спустя 3 дня напиток можно потреблять.

Использованные камни не стоит выбрасывать – пригодятся повторно. Требуется только старательно промыть и высушить перед применением.

Путем брожения

Оригинальный метод приготовить минерализованную воду при помощи брожения.

Ингредиенты:

холодная вода – 4 л;
теплая жидкость – 250 мл;
дрожжи (свежие) – 1 ст. л.;
сахар – 100 г;
ароматизатор (по желанию).

Рецептом пользуются по следующей схеме:

Раскрошенные дрожжи растворяют в теплой воде, добавив ч. л. сахарного песка.
Оставляют на 10 мин для настаивания.
Вводят сахар в холодную воду вместе с ароматизатором. Используют в качестве натуральной добавки мяту, эстрагон, базилик, мелиссу, а также концентрированную жидкость: лимонад, морс.
Вливают дрожжи в состав.
Содержимое перемешивают, разливают в бутылки, плотно закрывают.
Тару выносят в прохладу, в темное место.
Открывают емкости периодически, чтобы выпустить скопившиеся газы при брожении.
Спустя 5 дней убирают посуду в подвал или холодильник на хранение.
Напиток можно употреблять.

Газирование

Еще столетие или два назад у газированной воды было название содовой. Это объясняется компонентами в составе напитка.

С уксусом и содой

Ингредиенты:

бутыли – 2 шт., чтобы закрывались крышками и подсоединялись трубки;
сода пищевая – 2 ч. л.;
столовый уксус – 100 мл;
минерализованная вода – 1 л.

Читать еще: Как сделать бант из ленты для цветов

Технология приготовления:

Подготовить необходимые составляющие. В первый сосуд (желательно из темного стекла или пластика) влить воду, погрузить трубку. Герметично закрыть крышкой.
Всыпать соду, добавить уксус во вторую емкость. Загерметизировать, как в первом случае.
Установить трубку из поливинилхлорида (можно из-под капельницы) длиной в 1 м для перехода углекислоты в проделанные в крышке отверстия.
Взбалтывать раствор в бутылях 5 мин.
Выделяемая углекислота обогатит жидкость, сделает газированной.

Приготовленный напиток утоляет жажду, если пить холодным.

С медом и уксусом

Потребуются:

стакан воды – 1;
уксус яблочный – 5 мл;
мед – 15 г.

При приготовлении воды нужно не забывать об особенностях:

Использовать лишь натуральный непастеризованный мед. В противном случае у него исчезают ценные свойства.
Годится только сырая вода комнатной температуры: водопроводная отфильтрованная или питьевая бутилированная негазированная. Добавление продукта пчеловодства в горячую жидкость сопровождается потерей целебных качеств, делает напиток бесполезным.
Состав готовят перед потреблением.
Напиток пьют за полчаса до еды.

Апельсиновая газировка

Компоненты:

апельсины – 2 шт.;
кислота лимонная – 10 г;
сок, выжатый из 1 лимона;
сахарный песок – 250 г;
охлажденная вода – 4 л.

Технология приготовления:

Вымыть цитрусы, поместить в морозильную камеру на 12 ч. как минимум.
Немного разморозить апельсины, размельчить в блендере.
Ввести лимонный сок.
Влить в цитрусовый состав половину холодной воды, старательно перемешать, оставить на 25 мин. для настаивания.
Всыпать сахар вместе с лимонным соком, добавить остаток воды.
Вымешать смесь.
Дать постоять на протяжении 15 мин.
Осторожно процедить раствор в подготовленные емкости: бутылки, банки, кувшины.
Отправить в холодильник на хранение.

Освежающий напиток с апельсином

Компоненты:

сахарный песок – 3–4 ст. л.;
апельсин – 1 шт.;
уксус 9 % – 120 г:
сода – 1 ст. л.

Также понадобятся:

бутылки из пластика – по 1 шт. на литр и пол-литра;
воронка;
кусок пакета из полиэтилена;
термоклей;
тонкая трубка (подойдет от аквариумного компрессора либо капельницы).

Технология приготовления:

В 0.5 л бутылку влить уксус.
Наполнить большую емкость чистой отфильтрованной водой.
Засыпать туда сахар через воронку.
Для размягчения прокатать апельсин по разделочной доске. Разрезать цитрус и отжать сок в раствор с сахаром.
Посередине крышки проткнуть их ишилом. Чтобы ускорить процедуру, инструмент нагревают на газу.
Продеть концы трубки в крышки, закрепить термоклеем изнутри. Игнорирование данной процедуры чревато малоприятными последствиями: трубки не будут держаться из-за высокого давления, выскочат из крышек.
Накрыть горло сосуда полиэтиленом и втолкнуть внутрь центральную часть. В посуде появится маленькая «сумочка», куда всыпают соду и чуть закручивают концы куска пакета.
Затем содовый мешочек проталкивают до конца в емкость.
Закрыть оба сосуда крышками.
Встряхнуть пол-литровую бутылку несколько раз, чтобы раскрылся полиэтиленовый мешочек, и сода соединилась с уксусом.
Проследить за реакцией и газообразованием в маленькой бутылке. По трубке газ будет поступать в литровую емкость.
При сильном повышении давления сосуды станут жесткими. Требуется 1 мин потрясти большую емкость.
Когда прекратится реакция в маленьком сосуде (перестанут появляться пузырьки), нужно с осторожностью открыть пробку 1 л бутылки.

Домашний газированный минерализованный напиток готов к потреблению. Использование такого способа обеспечит приготовление состава, который по вкусовым свойствам превосходит магазинную газировку или домашнюю шипучку.

Заключение

Простые рецепты минерализованной воды с газом или без несложно приготовить в домашних условиях. Напиток делают при помощи камней или способом брожения.

При газировании воды основные ингредиенты – сода с уксусом. Как варианты приготовления – добавление меда, цитрусовых. Экспериментируют с мандаринами, лаймом. В качестве натуральных ароматизаторов уместны травы.

Читать еще: Как сделать ваз 21099 купе

Домашняя газировка без химии своими руками за 5 минут.

Вчера опубликовал на канале статью с заменителем пива, который в домашних условиях можно за 5 минут сделать. С рецептом со мной одна знакомая поделилась. В рецепте собственно ничего особенного нет для тех, кто застал времена, когда обычная газировка, коей сейчас на полках полно, была товаром дефицитным и праздничным. Я помню время, когда именно покупной газировкой дети баловались только по дням рождением и т.д. Как-то это уже под забылось, но «шипучка» тогда была в ходу. Сейчас достаточно большое количество людей начинают задумываться о здоровом питании. Я лично вообще противник газировки, вернее, противник ее ежедневного употребления. Сам в этом плане предпочитаю воду. Но детям сложно объяснить ее вред, и иногда их хочется побаловать. Нас с братом бабушка в летнюю жару баловала иногда по выходным. Самый «сок» такой газировки в том, что она полностью из натуральных ингредиентов, плюс уровень сахара можно самостоятельно регулировать. И компоненты недорогие, что тоже немаловажно. Бабушка у нас отличалась экономностью, так что ее рецепты, думаю, многим понравятся.

Как сделать газировку без химии и красителей в домашних условиях.

Ингредиенты домашней газировки.

Основными ингредиентами является кислота и сода. Сода пищевая, думаю, в представлении не нуждается. Бабушка нам делала из домашнего яблочного уксуса, это «кислинку» некоторую напитку придает. Но сейчас в продаже есть и виноградный уксус, и яблочный. Также можно применять либо простой лимон, либо сухую лимонную кислоту. Еще потребуется вкусовая основа в виде сока/чая/морса и, если нужно, мед или сахар для подслащения.

Способ приготовления газировки в домашних условиях.

Пропорции даю на литр напитка. Берем литр основы в пластиковой бутылке. В ней растворяем 1.5 гр. кислоты, либо примерно 1/3 чайной ложки яблочного/виноградного уксуса. Затем добавляем 2.5 гр. соды (пол ложки чайной примерно). Быстро закрываем бутылку пробкой и ждем реакции. Потом охлаждаем напиток и можно употреблять. Ну и предлагаю несколько рецептов газировки, по которым нам в детстве делали напитки.

Апельсиновая домашняя газировка.

Как я уже выше писал, бабушка у нас была очень экономной и могла из одного апельсина сделать 5 литров сока (в то время сока в тетрапаках еще не было, и мы-таки свято верили, что сок – он такой и есть). Берете апельсин, замораживаете его «в камень» в морозильнике, затем натираете на терке. Полученную стружку заливаете 5 литрами воды и доводите до кипения. После остужаете – это и есть «сок». Дальше делаете все по схеме, можно подсластить сахаром.

Газировка «Смородинка» своими руками.

Грамм 200-300 смородиновых листья заливаете 5 литрами воды, добавляете стакан сахара, иногда бабушка добавляла мелко порезанный лимон. Затем охлаждаете, разливаете по бутылкам с добавлением кислоты и соды.

Газировка «Саяны» медовая.

Бабушка у нас говорила, что такую в автоматах с газировкой продавали. Я сами автоматы еще помню, но вкуса газировки уже нет. Так что бабушке верили на слово. (Да и сложно было ей не верить, она иногда кочергу для воспитания применяла, так сказать, до доведения ума).

Берется мед, растворяется в воде, до консистенции «чуть подслащённой воды», туда добавляется яблочный уксус (тоже самодельный), а дальше розлив в бутылки и добавление соды.

Послесловие.

Как видите, рецепты достаточно незамысловатые. Из того, что на даче под рукой есть. Единственное, что нам давали такие напитки нечасто. Т ак что за здоровый желудок бабушке отдельное спасибо. Вы можете отметку «палец вверх» поставить. Да и на канал «Самострой» подписаться желательно))). Удачи.

Источники:

http://myusli.ru/recepty/gazirovannaya-voda

Несколько рецептов, как сделать газированную и негазированную минеральную воду в домашних условиях

http://zen.yandex.ru/media/id/5bc8769e2390da00aa506581/5cd68e14a1c44300b3cef6e0